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Comprendre
l’étiquetage

QUE TROUVE-T-ON SUR LA FACE AVANT DES EMBALLAGES ?

Sur la face avant des emballages, l’étiquetage des apports de référence (AR) peut apparaître de manières légèrement différentes, même si les exigences en la matière sont désormais fixées dans le droit européen.

L’étiquetage des denrées alimentaires se trouvant sur la face avant des emballages montre soit :

  • valeur énergétique Pour 25g:
    586kJ
    140kcal     7%*
    Pour 100g:2343kJ / 560kcal
  • OR
  • valeur énergétique
    586kJ
    140kcal     7%*
  • matières grasses
    grasses
    11,3g     16%*
  • acides gras saturés Pour 25g:
    saturés
    3,0g     15%*
    Pour 100g:2343kJ / 560kcal
  • sucres
    sucres
    6,1g     7%*
  • sel
    sel
    1,4g     23%*

 

Que signifient ces données ?

Ci-dessous, vous trouverez des exemples d’étiquetage des AR pour les deux options proposées ci-dessus.

Survolez les différents éléments de l’étiquette pour mieux comprendre ce qu’ils signifient

  • Pour 25g: Cette valeur correspond à une portion. Une portion est une quantité de la denrée alimentaire qui peut être raisonnablement consommée par une personne lors d’une habitude de consommation unique. Pour en savoir plus sur les portions, cliquez ici.
    586kJ
    140kcal les kJ (kilojoules) et les kcal (kilocalories) sont les unités de mesure de l’énergie. Ces valeurs indiquent la valeur énergétique que contient votre portion alimentaire. Une personne-type a besoin d’environ 2000 calories par jour.     7%* ce pourcentage signifie qu’une portion de cette denrée vous fournit X % de l’énergie qu’un adulte-type a besoin pendant une journée. Une personne-type a besoin d’environ 2000 calories par jour.
    cette valeur vous indique la quantité d’énergie fournie par 100 g ou 100 ml de votre denrée alimentaire, ce qui vous permet de facilement comparer son contenu énergétique avec celui de produits similaires. Pour 100g:2343kJ / 560kcal
  • 586kJ
    140kcal les kJ (kilojoules) et les kcal (kilocalories) sont les unités de mesure de l’énergie. Ces valeurs indiquent la valeur énergétique que contient votre portion alimentaire. Une personne-type a besoin d’environ 2000 calories par jour.     7%* ce pourcentage signifie qu’une portion de cette denrée vous fournit X % de l’énergie qu’un adulte-type a besoin pendant une journée. Une personne-type a besoin d’environ 2000 calories par jour.
  • grasses
    11,3g cette valeur indique la quantité totale de matières grasses présentes dans une portion de votre denrée alimentaire. Il existe différents types de matières grasses dans une denrée alimentaire, dont les graisses saturées et insaturées.     16%* cette valeur signifie qu’une portion de votre denrée alimentaire fournit X % du montant maximum de matières grasses qu’il est conseillé à une personne-type de consommer en une journée.
  • Pour 25g:
    saturés
    3,0g cette valeur indique combien de grammes de graisses saturées sont présentes dans une portion de votre denrée alimentaire.     15%* cette valeur signifie qu’une portion de votre denrée alimentaire fournit X % du montant maximum des acides gras saturés qu’il est conseillé à une personne-type de consommer en une journée.
    Pour 100g:2343kJ / 560kcal
  • sucres
    6,1g cette valeur indique la quantité de sucre (en grammes) présent dans une portion de votre denrée alimentaire.     7%* cette valeur signifie qu’une portion de votre denrée alimentaire fournit X % du montant maximum de sucres qu’il est conseillé à une personne-type de consommer en une journée.
  • sel
    1,4g cette valeur indique la quantité de sel présent dans une portion de votre denrée alimentaire.     23%* cette valeur signifie qu’une portion de votre denrée alimentaire fournit X % de la quantité maximale de sel qu’il est conseillé à une personne-type de consommer en une journée.

Portions

La plupart des aliments ne sont pas consommés par 100 g/ml. Par conséquent, le système d’étiquetage nutritionnel des apports de référence fournit aux consommateurs des informations nutritionnelles « par portion », en plus de l’information donnée par 100 g/ml.

Une portion est une quantité de la denrée alimentaire qui peut être raisonnablement consommée par une personne lors d’une habitude de consommation unique. Par exemple, sur différents produits, vous pourriez voir des explications telles que « chaque tranche contient » sur un pain de mie ou « par barre » sur du chocolat en barres, ou encore « par X g de portion » sur un paquet de céréales pour le petit déjeuner.

Les données relatives aux apports de référence vous permettent de voir directement la valeur énergétique ou la quantité de nutriments que contient une portion que vous mangez ou buvez, afin que vous puissiez évaluer la place que tient cette denrée au sein de votre alimentation quotidienne.