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L’ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL DES DENRÉES ALIMENTAIRES
Découvrez ce que vous devez savoir sur le système européen d’étiquetage de l’industrie alimentaire, sur la façon de l’utiliser et sur la raison pour laquelle ce système figure sur un grand nombre de vos denrées alimentaires préférées.
Des GDA aux AR : notre engagement continu
Depuis 2005, FoodDrinkEurope ainsi qu’un grand nombre de ses membres ont volontairement adopté le système des « repères nutritionnels journaliers » (ou « GDA », de l’anglais « Guideline Daily Amounts »), un système d’étiquetage qui vous donne de précieux renseignements sur la teneur en nutriments de vos aliments.
En raison de nouvelles règles européennes, l’étiquetage des denrées alimentaires est en train de changer et le nouveau terme « apport de référence » (AR) remplace celui de « GDA ». Malgré ces changements, notre engagement à vous fournir les informations nécessaires reste le même.
Que sont les apports de référence ?
Les AR sont :
Factuels et informatifs :
les AR vous fournissent les informations nutritionnelles de vos denrées alimentaires et vous permettent de faire votre propre choix, basé sur vos besoins alimentaires.
Objectifs :
les AR sont fondés sur des données scientifiques ; ils ont été proposés par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et ils sont maintenant formalisés dans le droit européen.
Clairs et conviviaux :
ils vous offrent des informations utiles, de manière claire et simple.
L’apport de référence (AR), anciennement « GDA », est le nouveau terme utilisé pour les informations nutritionnelles figurant sur la face avant de l’emballage d’un grand nombre de vos denrées alimentaires.
Les AR affichent la quantité de calories, de sucres, de lipides, d’acides gras saturés et de sel dans chaque portion alimentaire et le pourcentage que représente cette quantité par rapport aux besoins alimentaires journaliers d’une personne-type.
Les besoins d’une personne en termes d’énergie et de nutriments varient suivant l’âge, le poids, la taille, le sexe et le niveau d’activité physique. À cet effet, les informations fournies par les apports de référence servent seulement de guide et ne doivent pas être considérées comme des conseils individualisés.
Pour en savoir plus sur les apports de référence, explorez notre étiquette interactive.
Pourquoi avez-vous besoin des apports de référence ?
- Les AR vous donnent, en un coup d’œil, des informations sur la valeur énergétique et la quantité des nutriments présents dans vos denrées alimentaires.
- Les AR vous permettent de vous concentrer sur les nutriments qui sont importants pour vous.
- Les AR vous donnent les moyens de comparer des produits similaires et de choisir vous-même le produit qui vous convient le mieux.
- Les AR vous permettent d’évaluer la place qu’un produit a dans votre alimentation journalière et vous aident à composer un régime alimentaire équilibré, qui correspond à vos besoins individuels et à votre mode de vie.
Les AR vous aident à sélectionner un produit parmi les autres présents dans un supermarché, à choisir ce que vous mangerez à la maison ou au bureau et à décider de ce que vous boirez ou grignoterez quand vous sortez. Les AR impliquent un processus en trois étapes : exploration de l’étiquette, comparaison des options et prise de la bonne décision, en fonction de vos préférences et de vos besoins alimentaires.