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COMPRENDERE
L’ETICHETTA

COSA VIENE INDICATO SULL’ETICHETTA NELLA PARTE ANTERIORE DELLA CONFEZIONE?

Le Assunzioni di riferimento indicate in etichetta, nella parte anteriore della confezione, possono essere riportate in formati leggermente diversi anche se la legislazione europea ha fissato i requisiti base di tali etichette.

LE ETICHETTE NUTRIZIONALI SULLA PARTE ANTERIORE DELLA CONFEZIONE INDICANO ALTERNATIVAMENTE:

  • ENERGIA Per 25g:
    586kJ
    140kcal     7%*
    Per 100g:2343kJ / 560kcal
  • OPPURE
  • ENERGIA
    586kJ
    140kcal     7%*
  • GRASSI
    grassi
    11,3g     16%*
  • DI CUI ACIDI GRASSI SATURI Per 25g:
    di cui acidi grassi saturi
    3,0g     15%*
    Per 100g:2343kJ / 560kcal
  • ZUCCHERI
    zuccheri
    6,1g     7%*
  • SALE
    sale
    1,4g     23%*

 

COSA SIGNIFICA?

Vengono illustrati di seguito esempi di etichette RI relative a queste due opzioni:

Far scorrere il cursore sulle diverse componenti dell’etichetta per saperne di più sul significato

  • Per 25g: Questo valore corrisponde a una porzione. Una porzione è la quantità ragionevole di alimento o di bevanda che si prevede venga consumata da un individuo in una sola circostanza. Per saperne di più sulle porzioni, cliccare qui.
    586kJ
    140kcal kJ (kilojoule) e kcal (kilocalorie) sono le unità di misura dell’energia. Tali valori indicano la quantità di energia contenuta in una porzione di alimento. Una persona media ha un fabbisogno di circa 2.000 calorie al giorno.     7%* Questo valore indica che una porzione dell’alimento in questione fornisce l’X% del fabbisogno giornaliero di energia di un adulto medio. Una persona media ha un fabbisogno di circa 2.000 calorie al giorno.
    Questo dato indica la quantità di energia fornita da 100 g/100 ml di alimento o bevanda. Queste informazioni consentono di confrontare facilmente l’apporto energetico fornito da due prodotti simili. Per 100g:2343kJ / 560kcal
  • 586kJ
    140kcal kJ (kilojoule)e kcal (kilocalorie) sono le unità di misura dell’energia. Tali valori indicano la quantità di energia contenuta in una porzione di alimenti. Una persona media ha un fabbisogno di circa 2.000 calorie al giorno.     7%* Questo valore indica che una porzione di un determinato alimento fornisce l’X% del fabbisogno energetico giornaliero di un adulto medio. Una persona media ha un fabbisogno di circa 2.000 calorie al giorno.
  • grassi
    11,3g questo valore indica la quantità totale di grassi presente in una porzione di un determinato alimento o bevanda. Possono essere presenti diversi tipi di grassi (acidi grassi saturi e insaturi)     16%* questo valore indica che una porzione di un determinato alimento o bevanda fornisce l’X% del consumo massimo quotidiano consigliato di grassi per una persona media.
  • Per 25g:
    acidi grassi saturi
    3,0g questo valore indica la quantità, in grammi, di acidi grassi saturi presente in una porzione di un determinato alimento o bevanda.     15%* questo valore indica che una porzione di un determinato alimento o bevanda fornisce l’X% del consumo massimo quotidiano consigliato di acidi grassi saturi per una persona media.
    Per 100g:2343kJ / 560kcal
  • zuccheri
    6,1g questo valore indica la quantità di zuccheri (in grammi) presenti in una porzione di un determinato alimento o bevanda.     7%* questo valore indica che una porzione di un determinato alimento o bevanda fornisce l’X% del consumo massimo quotidiano consigliato di zuccheri per una persona media.
  • Sale
    1,4g questo valore indica la quantità di sale presente in una porzione di un determinato alimento o bevanda.     23%* questo valore indica che una porzione di un determinato alimento o bevanda fornisce l’X% del consumo massimo quotidiano consigliato di sale per una persona media.

PORZIONI

La maggior parte degli alimenti non viene consumata in quantità pari a 100 g/ml. Quindi, il sistema di etichettatura nutrizionale sulle assunzioni di riferimento (RI) fornisce ai consumatori informazioni nutrizionali “per porzione”, oltre a quelle relative a 100 g/ml.

Una porzione rappresenta la quantità ragionevole di un determinato alimento o bevanda che si prevede venga consumata da un individuo in una singola circostanza. Ad esempio, su diversi prodotti possono essere riportate indicazioni quali “ogni fetta contiene” (confezioni di pane affettato), “per barretta” (barrette di cioccolato), o “per porzione da X g” (confezioni di cereali per la prima colazione).

Grazie alle informazioni sulle assunzioni di riferimento il consumatore conosce subito la quantità di energia o di nutrienti contenuta nella porzione che sta mangiando o bevendo e può valutarla nel contesto della sua alimentazione quotidiana.